スプーンひとつひとつに思い入れがあるという安井さんに最も思い出深いスプーンを紹介していただいた。
「ケネディ大統領の肖像画が掘ってあるスプーンですね。米国に留学した時に購入したものなのですが、私が留学したその年（1963年）にケネディ大統領暗殺事件がありました。当時のアメリカの一つの象徴であるケネディのスプーンをリアルタイムで手にしたということもあって非常に思い入れが深いです。」
更にそのスプーンを眺めていることによって、そのスプーンを手にした時の自身の思い出が次々とよみがえると言います。
米国留学時代、最初はコインを集め始めた安井さん。「銀は電気を伝える伝導性が一番高く、耐熱性も高い素材なんです。また、太陽光がもっとも輝く金属でもあります。コインを集め始めたきっかけは素材としての銀に興味があったからなのですが、当時は外貨の持出制限があったため、コイン収集は出費がかさむことから、同じ銀なら1ドル以下で買えるスプーンを収集しようと思ったのがきっかけなんです。」
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